中国连锁运营协会日前发布的《2025超市现场制售食物成长示状取成长径研究演讲》显示，我国超市现场制售食物市场规模已超1000亿元，成为继生鲜之后驱动实体超市增加的主要引擎。演讲指出，跟着全国多地超市开展调改，现场制售食物区域成为不少超市的“标配”。从需求端看，年轻家庭和上班族逃求“即买、即食、即享”的便利体验；从供给端看，成熟的食物加工取设备供应链支持了效率提拔。现场制售凭仗高客单、高毛利、高壁垒特征，成为强化线验的环节抓手。演讲显示，正在北上广深等高线城市，立即零售渗入率超50%，零售商聚焦“大单品、爆品思维”，从推烤鸡、烘焙等高毛利品类，鼎力成长线上线下一体化。而正在泛博下沉市场，立即零售占比力低，超市仍以根本生鲜做为运营焦点，现场制售更多饰演“家庭餐桌弥补”脚色，品类精简、功能务实。演讲认为，超市现场制售食物仍存正在共性挑和，例如分类尺度分歧一，跨区域统计、监管坚苦；地方厨房投入大，高人工、高损耗利润；存正在食物平安风险，加工环节多、操做复杂，办理难度远超预包拆食物等。“现场制售为超市立异成长供给了新的可能，但并非转型的拯救稻草。“要处理运营效率、成本节制、人才培育和质量把控等焦点问题，实正实现从‘引流品’到‘利润品’的改变，为消费者创制更平安、靠得住、”（记者王雨萧）出格声明：以上内容(若有图片或视频亦包罗正在内)为自平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅供给消息存储办事。跨大年夜沉庆举行吃辣角逐，新疆旅客夺冠博得一头300斤大肥猪：已当场分化卖肉，还会做成腊肠寄回家一老板招25人此中24个骗子 ：面试时积极，入职后就打卡混日子，试用期一到就去职，不消交社保，专骗底薪王耀武之女于斯坦福大学开办 “王耀武学金”，其设定的独一前提，是优先面向学生申请。
