从品类来看，奶茶次要分为现制奶茶和预包拆奶茶。此中，现制奶茶凡是由茶叶、茶粉或提取物、牛奶（或奶精）、糖、生果和各类配料（如珍珠、椰果等）现场制做而成；预包拆奶茶则是颠末工业化出产、包拆后发卖的饮品，常见的有瓶拆奶茶和杯拆奶茶。
针对这些问题，消费者采办奶茶时，应尽量选择正轨品牌或有优良口碑的店肆。对于预包拆奶茶，采办时要细心查看包拆上的成分表和养分成分表，尽量选择低糖、低脂肪、无反式脂肪酸的产物。同时，奶茶虽然甘旨，但不宜屡次饮用，每周饮用不跨越2~3次，避免过量摄入糖分和脂肪。正在现制奶茶中，还能够选择一些健康的配料，如新颖生果、红豆、燕麦、芋泥等，削减珍珠、椰果等高糖、高热量配料的摄入。正在白日饮用，避免正在晚上饮用影响睡眠质量。
奶茶做为一种风行饮品，因其丰硕的口感和选择的多样性，深受年轻人和上班族的喜爱，食物平安和健康问题也备受关心。
奶茶凡是含有较高的糖分，特别是现制奶茶，一杯奶茶的糖分可能高达50克以至更多，持久过量摄入糖分可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。部门奶茶中利用奶精或植脂末，这些成分中含有反式脂肪酸，持久摄入可能添加心血管疾病的风险。部门奶茶店为了降低成本，可能会正在制做过程中利用过多的食物添加剂，如色素、甜味剂、喷鼻精等，这些添加剂若是超标利用，可能对人体健康形成风险。现制奶茶的制做过程涉及多个环节，若加工卫生前提差、储存温度达不到要求或者操做不规范，容易呈现卫生问题，如微生物污染等。
