你喝过用青稞长苗做的饮料吗？正在海北藏族自治州门源回族自治县，青稞早已跳出回忆里的糌粑、炒面等保守容貌，变成了本草饮品、苦涩蛋糕和坚果青稞棒。迈向“粗粮细做”，门源县深耕十余载，为高原特色农产物蹚出了附加值倍增的深加工新径。“家人们看，这就是我们最新研发出的青稞苗水本草饮品，喝起来很健康。”1月12日，正在青海喷鼻满金门源粮油食物无限公司的曲播间里，从播候继妍正正在热情推介新品。一旁的公司办公室从任邢永红弥补道：“这个青稞苗水用的可不是成熟青稞，而是青稞长苗。收割时只是十厘米摆布的嫩苗，颠末晒干、研磨成粉，再插手当地蜂蜜和谐，做成沙棘、黑枸杞等多种口胃，供消费者选择。”
打开一瓶青稞苗水，一股奇特清爽的谷物味道劈面而来，轻轻一抿，邢永红引见，客岁公司取中粮集团合做研发的本草饮料，对准的恰是当下人们对健康饮品的需求。青稞本身有帮于防止“三高”，公司推出这款饮品就是要把这份粗粮的价值“吃干榨净”。从这一瓶立异饮品，也能窥见门源青稞财产成长的脚印。2016年，青海喷鼻满金门源粮油食物无限公司刚涉脚青稞加工范畴时，产物还局限于青稞面粉、面条这类根本品类。现在，品类日益丰硕。“我们正在门源县有近4000亩青稞油菜轮做地，原料供应不变，心思天然就全花正在‘细做’上。将来，我们还要研发青稞苏吊水，让青稞财产子越走越宽。” 邢永红说。正在门源，青稞“细做”的故事还有另一种表达体例。走进青海浩门美塘食物无限公司的出产车间，机械运转声此起彼伏，一根根青稞燕麦棒被出产出来。这家2024年10月成立的公司，身份特殊，它由头塘、南关等5个行政村从村集体资金中拿出30万元“抱团”开办。“依托合做方成熟的出产手艺取质量管控尺度，公司出产的青稞坚果燕麦棒、藜麦坚果燕麦棒等焦点产物一出厂就有了不变销。自2025年4月投产至8月，公司发卖额已达38。6万元，估计能为村集体经济带来数万元增收。”公司出产担任人刘国珍说。
做为青稞从产区之一，近年来，门源县立脚本身特色资本禀赋，持续深挖青稞财产潜能，为财产升级建牢根底。目前，通过培育优秀新品种，将青稞亩产量从200多公斤提拔至350多公斤，为深加工财产供给了充脚的原料保障。取此同时，依托门源县国度级现代农业（青稞油菜）财产园，成功建立门源青稞油菜全国绿色食物原料尺度化出产。目前，门源县青稞产物入选全国名特优新名录，研发出青稞白酒、啤酒、米、面、蛋糕、饮料等6大系列20类产物，12个产物入选海北“优品库”，青稞品牌愈发清脆。已注册“三品一标”品牌13个，青稞产物初级加工取精湛加工率超70%，实现产值1。65亿元。
